어린이 작품......4. 아낌없이 주는 소(牛 cattle)

어린이 작품......4. 

아낌없이 주는 소(牛 cattle)

4. 이용      5. 음식

 

4 - 2. 농사짖기

  고기와 우유를 얻거나 사역을 목적으로 사용하는 가축화된 소과 동물은 신석기 시대에 이미 가축화되었다. 소는 초식 동물로 풀을 먹고 살며, 위가 4개 있어 되새김질을 한다. 소에는 여러 가지 품종이 있는데, 쓸모에 따라 일소 · 젖소 · 고기소 · 겸용소 등으로 나뉜다. 일소에는 한우 · 몽고소 · 인도소 등이 있다. 한우는 우리 나라가 원산지로 털 색깔이 황갈색이고, 몸이 튼튼하다. 또 먹이를 잘 먹고 일도 잘하며 고기 맛도 좋다. 한우는 우리 나라가 원산지로 털 색깔이 황갈색이고, 몸이 튼튼하다. 또 먹이를 잘 먹고 일도 잘해 농사짖기에 많이 이용되고 있다.

4 - 2 농사짖기

5. 음식

  소는 우리말로 수소. 암소. 송아지 등으로 불리우며, 이 소들이 속하는 동물로, 종류나 품종, 지역, 개량의 정도에 따라 다양하게 구분하고 있다. 오랜 기간 동안 사람에 의해 사육되면서 형태가 바뀌어 왔다. 소의 품종은 용도에 따라 크게 3가지로 분리한다. 1. 우유를 생산하는 소(유용종). 2. 고기로 이용되는 소(육용종) 3. 농사에 사용되는 소(역용종)로 구분한다. 국내에서 우유를 생산하는 소는 네델란드가 원산지인 홀스타인과 영국을 원산으로 하는 건지, 저지, 에어셔 등이 있다. 고기로 사용되는 소에는 영국이 원산지인 쇼트혼, 해리포드, 애버딘앵거스와 프랑스 원산인 샤로레 등이 있다. 한국의 대표 소인 한우는 농사에 주로 사용되어 왔으나, 개량을 통해 이미 식재료로써도 많은 사람들에게 사랑 받고 있다. (박학다식 우박사)

5 - 1 고기

5 - 2 우유

 

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